Banquet – Repas d’affaires
Le banquet « Repas d’affaires » est parfait pour célébrer un évènement important pour une association ou une entreprise. Il est proposé à partir de 26€ par personne.
LES ENTREES
La salade folle au jambon et tomme de nos montagnes
ou
Le feuilleté florentin au jambonneau et crème mousseuse aux champignons
ou
Le risotto aux champignons et primeurs lié au mascarpone
ou
La terrine du chef bardée au lard paysan
ou
La croustade de St. Marcelin au jambon fumé
LES PLATS PRINCIPAUX
Le filet de poisson blanc(cabillaud, colin, lieu…selon la pêche) au safran
ou
Le coq au vin mijoté aux petits oignons
ou
La cuisse de canard confite à l’orange et vinaigre de framboise
ou
Les piccatas de volaille aux graines de sésame
ou
Le bœuf braisé au vin rouge à l’ancienne
ou
La carbonnade de joues de porc mijotées à la bière de la brasserie des Voirons
LES DESSERTS
Le nougat glacé au miel d’acacia
ou
La nage aux fruits exotiques et son macaron glacé à la noix de coco
ou
Le délice chocolaté
ou
La tarte au citron au coulis de fruits rouges
LE BUFFET CAMPAGNARD (minimum 20 personnes)
Des entrées et crudités, un plat de résistance et sa garniture, plateau de fromages et
sélection de desserts
MENU COMPLET 27 EUROS
(entrée, plat, dessert, 1 apéritif maison, ¼ de vin rouge au pichet et 1 café ou thé)
ASSIETTE DE TROIS FROMAGES (tomme, reblochon, camembert) 3 EUROS
pour tout autres crus, notre carte à vin est à votre disposition
LE MENU DOIT ETRE CHOISI 2 SEMAINES AVANT LE BANQUET
Le nombre de vos invités est à confirmer 48 heures à l’avance, sinon nous nous verrons dans l’obligation de vous facturez le nombre de repas initialement prévu
Merci de votre compréhension