Archive – Fêtes des mères 2010
Le Restaurant « Manwyss » à Lucinges vous propose
FETE DES MERES
Dimanche midi du 30.05.2010
* MENU COMPLET AVEC SA
SELECTION DE VIN (4 verres) : 58 €
* SANS LES VINS : 42 €
Menu
L’amuse bouche
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Le méli-mélo autour de la morue :
Le dos mariné au sel épicé et crudités de
fenouil, le piquillos farci à la brandade et le
chevice aux sucs de gazpacho
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La royale de foie gras aux asperges et
noisettes de ris de veau « meunière »
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La déclinaison de lapin :
Le râble braisé au jus de truffes, le filet mignon
en brochette, la cuisse en cannelloni et la
poitrine confite façon pancetta
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Le duo de fromages de chèvre de la
ferme de chez Robé
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La palette gourmande pour « becs à sucre »